Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Cách làm món bánh giò ở nhà ngon hơn ăn quán

Bánh giò là một trong những món bánh mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống của văn hóa Việt. Nhân của bánh giò thường được làm từ mộc nhĩ và thịt heo. Hôm nay chúng ta sẽ học thêm một cách làm bánh gì với nhân rau củ ngay tại nhà, đảm bảo sẽ ngon hơn khi bạn ăn ở bất kì quán ăn nào khác.

Bánh giò nhân chay
Bánh giò nhân chay

Nguyên liệu:

  • Bột làm bánh giò: 550 gam (Loại đã được pha sẵn, bán nhiều ở các siêu thị)
  • Bột năng: 150 gam
  • Nấm đông cô: 150g
  • Nấm mèo: 100g
  • Đậu hũ chiên: 6 miếng
  • Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
  • Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
  • Lá chuối
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

Cách chế biến:

  1. Đổ từ từ nước, khoảng 4 bát với bột , muối, bột nêm chay, trộn đều. Sau đó để nguyên khoảng 30 phút cho bột lắng.
  2. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho bột đặc lại, đun lửa nhỏ.
  3. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt cuống, xắt nhỏ.
    Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.
    Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.
  4. Cho dầu ăn vào chả, dầu nóng phi thơm hành tím. Sau đó trút nấm, cà rốt, củ sắn vào xào qua, nêm bằng bột nêm chay, muối, tiêu cho vừa miệng. Xào vừa chín tới. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào thêm ít phút. Tắt bếp, đổ hành lá vào đảo đều.
  5. Gói bánh chọn lá chuối bản to, ko quá già, đem rửa sạch, hơ qua lửa cho lá mềm rồi lau khô.
    Trải lá chuối ra, múc 1 muôi canh bột và 1 muôi nhân, nhân cho vào giữa bột, tiếp tục thêm nửa muôi bột trải đều phủ lên lớp nhân.
    Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp.
Tủ cơm công nghiệp 6 khay điện
Tủ cơm công nghiệp 6 khay điện
  1. Xếp bánh vào khay của tủ nấu cơm, nếu không dùng tủ nấu cơm bạn có thể thay bằng các nồi hấp chuyên dụng khác, hấp khoảng 30 phút là có thể thưởng thức được món bánh giò nhân chay này nhé!

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam