Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Chả Cá Anh Vũ lựa chọn Tủ nấu cơm Việt Nam 12 khay dùng gas

Hà Nội, có một nhà hàng mang tên Chả Cá Anh Vũ trên đường Giảng Võ là nơi thực khách có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

cha-ca-anh-vu
Ông Ngô Xuân Thức, chủ Nhà hàng Chả Cá Anh Vũ cho biết: cá Anh Vũ tại nhà hàng được cung cấp trực tiếp từ nguồn khai thác trong môi trường tự nhiên ở ngã ba sông Bạch Hạc. Hiện nay, dù đã có những nơi nuôi và nhân giống cá Anh Vũ thành công, cung cấp cho thị trường nhưng không thể so sánh được với hương vị đặc trưng của loại cá này, nhất là trước những thực khách “sành ăn” của Hà Nội.

cha-ca-anh-vu1

Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Do vậy, cho đến nay riêng với món cá Anh Vũ, toàn bộ khâu chế biến vẫn do đích thân chủ nhà hàng – ông Ngô Xuân Thức đảm nhiệm.Công đoạn khó khăn thứ hai của món ăn đặc biệt này là làm chín món cá với nhiệt lượng từ những mẻ than hoa. Do đặc tính của than hoa là có sức nóng cao, không có khói ám, món Chả Cá Anh Vũ cần phải được làm vừa chín tới mới đạt được hương vị đặc trưng của mình.

Chi tiết sản phẩm mà Nhà hàng Chả Cá Anh Vũ lựa chọn:

Tủ nấu cơm Việt Nam 12 khay dùng gas VNG12 tiết kiệm 25 % gas so với sản phẩm thông thường  là sản phẩm có số khay cao nhất trong dòng sản phẩm tủ nấu cơm thiết kế 1 cánh mở. có thể nấu tối đa 42 kg gạo trong thời gian 40 phút. Ngoài ra, tủ có thể hấp một lượng lớn mỳ, thịt, cá, xôi… trong thời gian ngắn. Tủ được làm từ chất liệu inox 201 siêu bền, có khả năng chịu nhiệt cao, chống ăn mòn, chống trầy xước, dễ dàng vệ sinh, lau chùi. Tủ được lắp 4 bánh xe chịu lực, qua đó dễ dàng di chuyển.

Tủ nấu cơm 10 khay gas

Nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm gas Việt Nam 12 khay VNG12  khá đơn giản, tức là nấu chín gạo, thực phẩm bằng hơi nước, vi vậy có một vài lưu ý nhỏ trong quá trình hoạt động của tủ:

  • Kiểm tra van cấp gas và van cấp nước.
  • Khi tủ hoạt động, tuyệt đối không được mở tủ.
  • Thời gian nấu chín cơm khoảng 40 ~ 45 phút.
  • Sau thời gian nấu tắt gas để ủ cơm 5 – 10 phút cơm sẽ ngon hơn
  • Khi mở tủ phải đứng về phí cửa mở để tránh bị bỏng hơi.

Tủ nấu cơm công nghiệp gas 12 khay VNG12 được bảo hành vỏ tới 3 năm, bảo hành phần trong 12 tháng, đổi trả hàng trong vòng 30 ngày. Cam kết bán với mức giá tốt nhất thị trường.

Thông số kỹ thuật
Kích thước 750x615x1400 mm
Công suất 0,6kg gas/1h
Số khay 12
Phạm vi sử dụng 300 suất ăn
Lượng gạo 42kg /40 phút
Lượng mỳ 42kg/30 phút
Sản phẩm thịt 42kg / 30 phút

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam