Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Công thức làm món chân giò hấp bằng tủ cơm công nghiệp

Thịt Chân Giò Heo là món ăn đặc trưng ngon bổ dưỡng thường được nhiều bà nội trợ lựa chọn chế biến cho mỗi bữa ăn của gia đình mình. Chính vì thế, trong thực đơn của nhiều nhà không thể không có món ăn này. Hôm nay Bếp 36 sẽ chỉ cho các bạn cách hấp chân giò bằng tủ cơm công nghiệp, hoàn toàn không chế biến theo kiểu luộc truyền thông nhưng lại cực kì ngon nhé.

Chân giò hấp
Chân giò hấp

Nguyên liệu chuẩn bị:
– Một miếng thịt chân giò khoảng 800 gam (Bạn nên chọn chân trước, nhiều nạc, thịt chắc khi bó sẽ ngon và đẹp mắt hơn)
– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu
– Dây lạt hoặc dây dù trắng
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Nên chọn mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng. Chọn những chân thịt chắc không bèo nhèo là chân giò lợn còn non. Khi cần làm chân giò nhồi lại phải chọn chân trước mới dễ rút xương. Chân Giò Heo to, lợn gầy nấu lâu chín, ăn kém ngon. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chân giò khi mua về, bạn có thể nhờ người bán hàng bó sẵn nếu bạn không tự bó được. Nhưng tốt nhất bạn hãy mua thịt về rồi tự bó, để ướp gia vị bên trong thịt được đậm đà hơn nhé! Thịt rửa sạch, lấy khăn giấy thấm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt. Nếu có dùng mộc nhĩ thì đem mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi nhỏ, rải đều khắp mặt trong miếng thịt. Nếu miếng thịt 800 gam cuộn vào thấy to thì bạn chia làm đôi để tạo thành 2 cuộn thịt, mỗi cuộn 400 gam.
Bước 2:
Sau đó, bạn cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc.
Bước 3:
Cho thịt chân giò vào tủ nấu cơm hấp chín.
Bước 4:
Sau đó, bạn tắt bếp và vớt thịt ra tô nước đã pha chút muối để cho phần da miếng thịt được trắng đẹp (Bạn có thể dùng nước đá để ngâm thịt)
Bước 5:
Sau đó vớt thịt chân giò ra để ráo nước, đợi cho chân giò nguội thì cho vào hộp để trong tủ lạnh (bạn để càng lâu thì càng ngon chừng 4 tiếng nhé).
Món ăn rất thích hợp vào những buổi tối ấm áp quây quần bên gia đình. Miếng thịt rắn, thơm ngon và vừa vặn sẽ làm bạn hài lòng về chất lượng và hình thức của món ăn. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của bạn đấy.

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam