Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Hấp dẫn hơn với món há cảo nhân tôm thịt làm từ tủ nấu cơm

Món ăn được nhiều người lựa chọn và yêu thích nhất khi đến các nhà hàng Tàu chính là há cảo, trong đó há cảo tôm thịt là món phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất. Lớp vỏ trong mờ lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn khiến bất kỳ ai dù kén ăn đến mấy cũng khó có thể chối từ! Cùng vào bếp và làm món há cảo nhân tôm thịt hấp bằng tủ nấu cơm với Bếp 36 ngày hôm nay nhé.

Há cảo nhân tôm thịt
Há cảo nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

  • – 1 gói bột Há cảo Vĩnh Thuận
  • – 1 bát tôm
  • – 1 bát thịt heo
  • – 1 thìa súp dầu hào
  • – 1 thìa súp xì dầu lạt
  • – 1 thìa cà phê đường
  • – 1 nắm hành lá, thái nhỏ
  • – 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, thái nhỏ
  • – 1 bát nước nóng già (khoảng 450- 500 ml)
Bước 1:
Xay nhỏ thịt heo và tôm. Trộn thịt heo và tôm với hành lá, hành củ, tỏi, dầu hào, xì dầu, đường. Trộn đều, ướp ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2:
Cho bột vào thố (bạn nhớ để ra vài thìa bột để làm bột áo nhé). Từ từ chế nước nóng từng ít một vào, nhào với bột để tạo thành một cục bột dẻo mà không nhão.
Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào bột, nhồi lại cho đều.
Bạn cũng có thể trộn bột với nước rồi bắc lên bếp khuấy cho đến khi nặng tay thì bắc xuống. Mình ít khi làm kiểu này vì khi bột hơi chín (có màu trong) thì lại dính và đàn hồi, rất khó nặn bánh
Bước 3:
Thường thì há cảo hay được nặn kiểu hình sò nhưng lần này mình thử nặn kiểu hình sao 6 cánh. Lấy một viên bột bằng qủa trứng cút cán hoặc dàn bột cho phẳng, sau đó cho nhân vào giữa miếng bột rồi tạo hình sao 6 cánh với nhụy là nhân tôm thịt.
Bước 4:
Làm lần lượt tới khi hết vỏ bánh thì cho há cảo vào tủ cơm công nghiệp, hấp chín trong khoảng 20 phút là được.
Bước 5:
Há cảo chín bạn dọn ra đĩa, ăn nóng chấm với xì dầu và ớt rất ngon.

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam