Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Hướng dẫn cách làm món xôi vò thơm ngon

Vào những dịp lễ tết hay ngày rằm, mồng một… Người Việt Nam lại thường đồ những món xôi thơm ngon để thắp hương, thờ cúng tổ tiên. Đó dường như đã trở thành thói quen truyền thống của người Việt. Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm món xôi vò thơm ngon, hấp dẫn, cho ngày lễ tết, rằm trở nên trọn vẹn.

Hướng dẫn cách làm món xôi vò thơm ngon
Hướng dẫn cách làm món xôi vò thơm ngon

Món xôi vò này cực kì đơn giản với nguyên liệu chỉ bao gồm:

– 500g gạo nếp

– 150g đỗ xanh đã bỏ vỏ

– 1 ít muối trắng

Thực hiện món xôi vò này như thế nào?

Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh ngâm 8-12 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm cho nở. Sáng hôm sau thì vo sạch và để ráo. Gạo nếp trộn một chút muối rồi để ráo khoảng 2 -3 tiếng đồng hồ cho thật ráo (Lưu ý: khâu để gạo thật ráo này rất quan trọng để khi hấp xôi không bị nát nhé).

Bước 2: Đậu xanh cũng trộn một chút muối rồi hấp chín (chừng 15 – 20 phút) rồi giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay. Nếu không có dụng cụ đặc biệt, bạn có thể dùng thìa cà cho mịn.

Bước 3: Cho vào nồi nấu phở hoặc khay tủ nấu cơm. Trong lúc đó thì cho 1/3 chỗ đậu xanh nhuyễn vào rổ gạo rồi trộn đều lên.

Bước 4: Lấy xôi ra, rồi đổ xôi ra giá/rổ cho bớt nguội khoảng 1 – 2 phút. Lúc này xôi đã bắt đầu chín mềm nhưng không hề ướt nhé cả nhà. Đổ tiếp 1/3 chỗ đậu xanh nhuyễn vào trộn lên rồi lại cho vào tủ nấu cơm hấp tiếp chừng 5 – 10 phút. Lưu ý: nếu xôi có dính vào nhau thì có thể dùng tay trộn đậu xanh để hạt xôi tách riêng ra nhé.

Bước 5: Cuối cùng đổ xôi đã hấp lần 2 ra rổ và đổ nốt chỗ đậu xanh nhuyễn còn lại vào trộn là xong. Lúc này, nếu ăn ngọt thì bạn  nêm nếm đường cho ngọt theo khẩu vị, nếu ăn mặn thì bạn cho thêm chút muối.

Thực hiện theo đúng quy trình như trên, bạn sẽ có được món xôi vò thơm ngon, đúng vị.

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam