Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Máy xay thịt công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Thay đổi khẩu vị với món mực ống hấp xốt me

Cũng là mực ống, cũng được chế biến theo phương pháp hấp, nhưng Bếp 36 hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến mới, đó là món mực ống hấp xốt me. Món ăn này rất ngon và không quá khó để làm các bạn nhé, cùng bắt tay vào bếp và thử nào.

Mực ống hấp xốt me
Mực ống hấp xốt me

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500 g mực ống, làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo.

– 350 g thịt nạc dăm, xay nhuyễn

– Hành đỏ băm nhuyễn

– Tỏi băm nhuyễn

– Ớt trái băm nhuyễn

– 150 g me vắt ngâm trong nửa chén nước nóng cho tan thịt me, vớt bỏ hột

– Một ít cần Đà Lạt để trang trí

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay.

Thực hiện:
Đầu tiên, Cho thịt xay, hành tím băm, ớt băm và  muỗng hạt nêm cho nhân thêm thơm và đậm đà vào tô lớn.

  • Trộn đều và chờ trong 5 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Cho thịt vào dồn từ từ cho chắc nhân. Dùng tăm xuyên qua mỗi miếng mực nhồi thịt để khi hấp chín thịt không bị rời ra.
  • Sau đó mang đi hấp cách thủy trong tủ nấu cơm khoảng 20 phút là được.
  • Cho một chút dầu vào chảo, dầu nóng phi tỏi cho thơm.
  • Sau đó, cho nước me vào nồi đun sôi, nêm nếm vừa ăn với chút nước mắm ngon, đường và hạt nêm từ thịt thăn và xương ống.
  • Cần Đà Lạt đã xếp sẵn bày trang trí trên dĩa. Xếp khoanh mực lên trên cho đẹp. Rưới nước xốt.
  • Mẹo vặt cho bạn:
  • Nên chọn con mực ống thịt màu hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bể. Mực không tươi chắc chắn có mùi hôi, thịt màu xanh ngà ngà, thịt bị mềm nhũn và đầu không dính chặt vào thân.
    Dùng tăm xiên miệng ống mực để tránh thịt trồi ra ngoài.

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36.com - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam